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Grandes fornecedores de ômega-3: como as nozes fortalecem a saúde e as fortalecem

Grandes fornecedores de ômega-3: como as nozes fortalecem a saúde e as fortalecem


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Superalimento local: evite inúmeras doenças com nozes

Segundo especialistas, as nozes são uma adição saudável à dieta e podem proteger contra doenças graves. Acima de tudo, a “rainha das nozes”, a noz, traz muitos benefícios à saúde. Nozes estão disponíveis comercialmente durante todo o ano, o principal período de colheita neste país é outubro.

Rico em calorias, mas saudável

Especialmente na estação fria, as nozes são frequentemente consumidas. A noz é particularmente popular. A "rainha das nozes" é rica em energia, com um teor de gordura de 63% e um teor calórico de 670 quilocalorias por 100 gramas, mas também muito saudável. Nozes estão disponíveis comercialmente durante todo o ano, o principal período de colheita neste país é outubro.

Tipo de noz com a maioria dos ácidos graxos ômega-3

As nozes oferecem muito para uma dieta saudável. Como o Serviço de Atendimento ao Consumidor Bavaria relata em uma mensagem, eles contêm muita vitamina E e vitamina B6, minerais (especialmente magnésio), fibras e substâncias vegetais secundárias valiosas.

O teor de proteínas também é notável em 16 gramas por 100 gramas de nozes. O alto teor de ácidos graxos mono e poliinsaturados também deve ser enfatizado.

E de todos os tipos de nozes, as nozes contêm de longe os ácidos graxos ômega-3 mais essenciais.

Segundo especialistas em saúde, o consumo regular desse tipo de noz reduz o colesterol "ruim" do LDL e evita doenças cardiovasculares.

O alto teor calórico devido ao alto teor de gordura não deve impedir o consumo. Quem integra nozes moderadamente ao menu não precisa esperar ganho de peso.

A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda comer 25 gramas de nozes por dia.

Benefícios para a saúde da noz confirmados em estudos

Numerosos estudos científicos mostraram que as nozes protegem a saúde.

Por exemplo, cientistas da Louisiana State University (EUA) descobriram que as nozes podem promover a saúde intestinal e prevenir o câncer de cólon.

E um estudo foi publicado na "Federação das Sociedades Americanas para Biologia Experimental", o "FASEB Journal", segundo o qual as nozes podem oferecer proteção contra o diabetes tipo 2, apesar de seu alto teor de gordura.

Eles também podem ajudar contra doenças reumáticas, graças aos ácidos graxos anti-inflamatórios ômega-3 que eles contêm.

Uso versátil

As nozes têm um sabor excelente tanto como um lanche para mordiscar como como ingrediente em bolos, biscoitos, cereais, sobremesas e sorvetes.

O Serviço ao Consumidor da Baviera ressalta que muitos pratos saudáveis ​​também podem ser refinados com nozes: provam em pratos de massa, pesto e risoto. Em pratos de vegetais, eles combinam muito bem com repolho ou beterraba.

Além disso, as nozes são adequadas como ingrediente para barrar ou como cobertura de saladas de inverno, como radicchio, chicória ou alface de cordeiro. Como um óleo prensado a frio de alta qualidade, o tipo de porca também pode ser usado de várias maneiras.

Armazenamento adequado

As nozes devem ser armazenadas em local fresco, escuro e seco, para que não se molde ou fique rançoso devido ao seu alto teor de gordura. Dessa forma, as nozes com casca duram muitos meses.

Porcas descascadas e picadas, por outro lado, devem ser consumidas rapidamente. Eles devem ser mantidos em um recipiente bem fechado na geladeira. Eles ficam lá por cerca de quatro semanas.

As nozes descascadas também são adequadas para congelamento. Eles podem ser armazenados com segurança no congelador por até doze meses.

Se as nozes estiverem mofadas, descoloridas ou cheiram a mofo, elas não devem mais ser consumidas, pois podem ser prejudiciais à saúde.

Quase nenhuma noz doméstica no mercado

As nozes também são cultivadas na Alemanha, mas a maioria das nozes no comércio alemão vem dos Estados Unidos.

O Serviço ao Consumidor da Baviera, no entanto, tem uma dica sobre como encontrar nogueiras acessíveis gratuitamente nas proximidades: por exemplo, na Internet em "www.mundraub.org". (de Anúncios)

Informação do autor e fonte


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