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Quanto café ainda é saudável e quando se torna crítico?
A cafeína não é encontrada apenas no café, mas também no club mate, bebidas energéticas, cacau, coca-cola e chá preto. Cafeína e café agem como estímulos. Mas eles também continuam a promover a saúde - com moderação.
Como funciona o café?
A cafeína impede o desenvolvimento de várias formas de câncer, possui um antioxidante e estimula. Os grãos de café também têm um efeito preventivo contra o diabetes II e doenças cardíacas.
O que dizem os estudos?
Um grande estudo com mais de 120.000 mulheres e homens mostrou que mais de seis xícaras de café por dia reduziam o risco de desenvolver Diabetes Mellitus 2 - 30% nas mulheres e 50% nos homens. O efeito positivo também se aplica ao café sem cafeína. Acredita-se que antioxidantes e polifenóis sejam responsáveis.
Quanto café?
Segundo a Cruz Verde Alemã, três, quatro ou mais xícaras de café por dia são uma bênção para o organismo. O café com cafeína fornece proteção significativa contra algumas doenças. Em geral, os adultos não ficam sem café a menos que estejam grávidas ou tenham certas doenças.
O café tem um efeito negativo na circulação sanguínea?
De acordo com uma "sabedoria popular", o café tem um efeito negativo sobre a circulação e metabolismo cardiovascular e sanguíneo. Um estudo de 2005 nos Estados Unidos deu o claro: o café com cafeína não afeta negativamente a taxa de pulsação, os níveis de açúcar no sangue e a quantidade de insulina.
O que a Autoridade de Segurança Alimentar aconselha?
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (Efsa) recomenda que os adultos consumam facilmente 400 miligramas de cafeína por dia, até 200 miligramas em uma dose única - são cerca de quatro xícaras de café de filtro.
O que acontece se bebermos muito café?
Mais de quatro xícaras de café por dia em adultos saudáveis podem causar inquietação, nervosismo e problemas para dormir.
Quais são os efeitos colaterais?
Raramente, existem efeitos colaterais mais graves, especialmente em combinação com outros fatores, como fadiga, drogas e alcoolismo ou doenças infecciosas, como infecções por gripe. Estes variam de um coração acelerado a cãibras musculares ou náuseas.
Idade e peso corporal
A idade e o peso corporal também desempenham um papel. Segundo o Centro Federal de Nutrição, o café deve ser reduzido principalmente por mulheres grávidas, nutrizes e pessoas com problemas cardiovasculares.
Amamentação e gestantes
A amamentação e as mulheres grávidas devem evitar especialmente produtos com alto teor de cafeína. Estes incluem bebidas energéticas e café expresso. (Dr. Utz Anhalt)
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