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O açúcar nos sucos de frutas leva ao câncer?
De acordo com um grande estudo que analisou a relação entre o consumo regular de todos os tipos de bebidas açucaradas e a probabilidade de doença, beber grandes quantidades de suco de frutas parece aumentar o risco de câncer.
Um estudo recente do Centro de Pesquisa em Epidemiologia e Estatística da Sorbonne Paris Cité descobriu que o açúcar em sucos de frutas pode aumentar a probabilidade de desenvolver câncer. Os resultados do estudo foram publicados na revista de língua inglesa "BMJ".
A obesidade aumenta o risco de desenvolver câncer
O estudo, realizado na França, é o primeiro grande projeto de pesquisa a identificar um vínculo específico entre açúcar e câncer. Várias bebidas açucaradas, como cola, limonada e bebidas energéticas, foram associadas à obesidade no passado. Sabe-se que a obesidade aumenta o risco de desenvolver câncer.
100% de suco de frutas também parece aumentar o risco de câncer
Os resultados do estudo mostram que a ligação entre câncer e açúcar é tão forte em sucos de frutas quanto em cola. Quando o grupo de bebidas açucaradas foi dividido em sucos de frutas 100% e outras bebidas açucaradas, o consumo de ambos os tipos de bebida foi associado a um maior risco de câncer, relatam os autores.
As pessoas geralmente devem comer menos açúcar
Reduzir a quantidade de bebidas açucaradas que todos consumimos, bem como impostos especiais sobre açúcar e outras restrições, podem ajudar a reduzir o câncer, dizem os pesquisadores. Obviamente, isso não significa que as pessoas tenham que renunciar completamente ao consumo de bebidas açucaradas. Se você consome uma bebida açucarada de vez em quando, isso não é um problema. No entanto, beber pelo menos um copo dessa bebida por dia pode aumentar o risco de várias doenças, incluindo câncer. Há também evidências elevadas para o desenvolvimento de doenças cardiometabólicas.
O suco de frutas contém tanto açúcar quanto cola?
O presente estudo mostrou a mesma associação com câncer para consumo de sucos de frutas e cola. O açúcar que ele contém parece ser o culpado. Se observarmos o teor de açúcar das bebidas por 100 ml, por exemplo, cola normal ou suco de laranja a 100% contém aproximadamente a mesma quantidade, relatam os autores do estudo. Portanto, não é incomum haver uma ligação entre o risco de câncer e sucos de frutas. No entanto, as autoridades de saúde dizem que os sucos de frutas são mais saudáveis porque contêm algumas vitaminas e fibras.
De onde vieram os dados usados na investigação?
Os dados utilizados no estudo foram coletados como parte de uma pesquisa nutricional de longo prazo na França chamada NutriNet-Santé, que envolveu 101.257 adultos franceses saudáveis, dos quais 79% eram mulheres. Os participantes foram monitorados clinicamente por um período máximo de nove anos, período durante o qual quase 2.200 casos de câncer foram diagnosticados, incluindo 693 casos de câncer de mama. Verificou-se que um aumento de 100 ml no consumo de bebidas açucaradas estava associado a um risco aumentado de 18% de câncer e um risco aumentado de 22% de câncer de mama.
Mais pesquisas são necessárias
Como se tratava apenas de um estudo observacional, os pesquisadores não conseguiram determinar que o açúcar é uma causa de câncer. Os autores exigem que isso deva ser examinado através de novos estudos. O estudo encontrou evidências de uma ligação entre o consumo de bebidas açucaradas e o risco de desenvolver câncer de mama, mas o mesmo link não foi encontrado para o câncer colorretal ou câncer de próstata. Mais pesquisas sobre o mecanismo biológico entre o consumo de bebidas açucaradas e certos tipos de câncer são agora necessárias para determinar se há uma conexão aqui também.
Avaliação crítica do estudo
A Associação da Indústria Alemã de Sucos de Frutas (VdF) avalia as declarações dos estudos atuais sobre a conexão entre o consumo de suco de frutas e o risco de câncer como "não justificáveis / justificadas" e se refere a vários estudos anteriores que chegaram a conclusões diferentes. A associação também criticou deficiências metodológicas claras no presente estudo. Em vista das declarações controversas, agora são necessárias urgentemente investigações adicionais para descartar claramente ou confirmar possíveis relações causais. (Como)
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Informação do autor e fonte
Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.
Inchar:
- Eloi Chazelas, Bernard Srour, Elisa Desmetz, Emmanuelle Kesse-Guyot, Chantal Julia et al.: Consumo de bebidas açucaradas e risco de câncer: resultados da coorte prospectiva NutriNet-Santé, no BMJ (consulta 11.07.2019), BMJ
