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Às vezes, basta um empurrão na direção certa
Armadilhas ocultas de calorias, lanches gordurosos, bebidas açucaradas - o supermercado está cheio de alimentos não saudáveis. Muitos consumidores perguntam: "O que você ainda pode comer com segurança hoje em dia?" Em uma análise francesa, 96 estudos foram pesquisados para os métodos mais eficazes de motivar as pessoas a tomar decisões mais saudáveis nas compras.
As taxas crescentes de pessoas com sobrepeso na sociedade mostram claramente que algo precisa ser mudado na maneira como comemos. Uma pesquisa recente da IÉSEG School of Management, em Paris, resume os melhores métodos para fazer pequenas mudanças nas quais as pessoas compram produtos mais saudáveis até seis vezes mais frequentemente ao fazer compras. O estudo foi apresentado na revista "Marketing Science".
Os defensores mais eficazes para uma decisão de compra mais saudável
A equipe passou por 96 estudos sobre alimentação saudável para identificar as mudanças mais simples e eficazes que motivam as pessoas a comer de maneira mais saudável.
Quais impulsos funcionam melhor?
De acordo com a metanálise, os sete métodos a seguir seriam particularmente eficazes para incentivar os consumidores a uma dieta mais saudável:
- Informação nutricional e calórica claramente visível na embalagem.
- Imagens ou gráficos, como os semáforos, que promovem rapidamente uma decisão de compra saudável.
- Coloque alimentos saudáveis ao nível dos olhos no supermercado.
- Destaque os recursos saudáveis do produto separadamente.
- Use sinais ou adesivos para destacar os benefícios de uma nutrição mais saudável.
- Apresente produtos muito saudáveis, como legumes frescos, particularmente bem e de forma atraente.
- Mude a relação entre alimentos saudáveis e não saudáveis. Ofereça produtos ricos em açúcar e gordura em uma seleção menor e em porções menores.
Os pesquisadores consideram o último ponto a maneira mais eficaz de melhorar os hábitos alimentares da população. No geral, essas estratégias podem resultar na compra de alimentos saudáveis até seis vezes mais do que antes. "As diferentes opções tratam as pessoas de maneiras diferentes", diz Romain Cadario, da equipe de pesquisa. Algumas dessas estratégias são mais sobre razão, outras mais sobre emoções. (vB)
Informação do autor e fonte
Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.
Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek
Inchar:
- Romain Cadario, Pierre Chandon: Que estímulos alimentares saudáveis funcionam melhor? Uma Meta-Análise de Experiências de Campo, Marketing Science, 2019, pubsonline.informs.org
- Institute for Operations Research and Management Sciences (Informa): Nova revisão abrangente de 96 estudos anteriores sobre alimentação saudável encontra "cutucadas" suaves que produzem as melhores mudanças nos comportamentos alimentares dos povos (acessado em 10.10.2019), informs.org
