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Componentes de óleo mineral no óleo de coco
O óleo de coco é uma alternativa popular aos óleos convencionais. Os nutricionistas estão atualmente debatendo se o óleo é saudável ou não. Um teste revelou agora que existem componentes de óleo mineral em muitos produtos que são críticos do ponto de vista da saúde.
O óleo de coco e o leite de coco estão se tornando cada vez mais populares em muitas cozinhas. Mas, pelo menos no petróleo, às vezes há coisas que não perderam nada lá - e isso pode até ser perigoso.
Metade dos produtos testados estão com defeito
Há muito óleo mineral em muitos óleos de coco. Este foi o resultado de uma investigação da revista "Öko-Test" (edição 2/2020). Cinco em cada dez óleos de coco continham quantidades tão grandes dos componentes de óleo mineral MOSH e MOAH que foram classificados como "ruins" no geral. Estes incluem óleos de coco convencionais, mas também produtos orgânicos.
Sem valores-limite vinculativos para componentes de óleo mineral
Não há valores-limite legais para componentes de óleo mineral, como MOSH, em alimentos, apenas um valor de referência não vinculativo para óleos vegetais. Três dos cinco produtos defeituosos claramente excedem isso - mas também não se aplica a óleos tropicais como o óleo de coco.
MOAH é considerado potencialmente cancerígeno
No entanto, é mais dramático que todos os cinco produtos classificados como "ruins" contenham MOAH de acordo com os resultados da investigação. Este é um componente de óleo mineral que é considerado potencialmente cancerígeno e, portanto, não deve aparecer nos alimentos, na opinião do Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR).
Leite de coco menos perigoso
Os outros óleos de coco são "bons" ou até "muito bons" em termos de ingredientes, embalagem e lista de ingredientes. O mesmo se aplica aos dez produtos lácteos de coco que também foram testados: nove deles são inofensivos e, portanto, “bons” a “muito bons”. Um deles foi contaminado com o cloreto desinfetante e, portanto, recebeu apenas o grau "suficiente". (vb; fonte: dpa / tmn)
Leia também: O óleo de coco é realmente tão ruim para sua saúde? Pesquisadores continuam discutindo!
Informação do autor e fonte
Este texto corresponde às especificações da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.
Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek
Inchar:
- Öko-Test: óleo de coco e leite de coco: os produtos de coco são realmente muito saudáveis (publicado: 30.01.2020), oekotest.de
- Instituto Federal de Avaliação de Riscos: perguntas e respostas sobre componentes de óleo mineral em alimentos (em 12 de dezembro de 2017), bfr.bund.de
